Bu konuda bir guru say\u0131lmam ama giderek bilgim art\u0131yor diyebilirim. \u00d6zellikle son 2 haftada yedi\u011fim kokore\u00e7 miktar\u0131 i\u015fin i\u00e7ine kat\u0131l\u0131rsa art\u0131k s\u00f6z hakk\u0131 oldu\u011fumu d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorum. \u00d6ncelikle Ankara’da ya\u015fayan biri olarak genellikle Gen\u00e7lik Caddesi’nde yer alan Pikolet’e gitti\u011fimi belirteyim. Her ne kadar kokore\u00e7 denildi\u011finde AO\u00c7 zikredilse de ben \u00e7ok tercih etmiyorum. Ekme\u011fi o kadar kuru oluyor ki yerken insan\u0131n a\u011fz\u0131n\u0131 kesiyor resmen. Hem de \u00e7k kalabal\u0131k oldu\u011fu i\u00e7in kokore\u00e7 miktar\u0131 ve kalitesi giderek d\u00fc\u015f\u00fcyor gibime geldi. Bu y\u00fczden AO\u00c7’ye \u00e7ok \u0131srar gelirse gidiyorum. Madem bu kadar \u00e7ok yiyoruz bari ara\u015ft\u0131ral\u0131m nerede iyisi k\u00f6t\u00fcs\u00fc var diye bakal\u0131m dedik. A\u015fa\u011f\u0131da bu aralar kokore\u00e7 yedi\u011fim yerlerin yorumlar\u0131 var;<\/p>\n
<\/p>\n
\u00d6ncelikle m\u00fcdavimi oldu\u011fumuz yer ile ba\u015flayal\u0131m;<\/p>\n
Pikolet (Ankara – Gen\u00e7lik Caddesi):\u00a0<\/strong>Di\u011ferlerinden ayr\u0131lan noktas\u0131 kokore\u00e7 ile sebzeyi bir araya getirmesi. Ba\u015fka yerlerde var m\u0131 \u00e7ok bilmiyorum ama Ankara’da tek san\u0131r\u0131m. Kokore\u00e7 ve baharat hepimizin bildi\u011fi bir ikili ama bunun i\u00e7ine sebze de girince daha ho\u015f bir tat olmu\u015f bence. Zaten klasik kokore\u00e7 de yap\u0131yorlar. Her ikisini de yedim, sebzelisi di\u011ferine g\u00f6re daha g\u00fczel diyebilirim. Normalde kokore\u00e7 kokusunu sevmeyen ya da bana a\u011f\u0131r geliyor diyenler var ise sebzeli m\u00fckemmel bir \u00e7\u00f6z\u00fcm olabilir. Yak\u0131n zamanda g\u00f6r\u00fc\u015fmek \u00fczerede diyorum..<\/p>\n Hilmi (Antalya):\u00a0<\/strong>Arama yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131zda farkl\u0131 listelerde T\u00fcrkiye’nin en iyi 10 kokore\u00e7\u00e7isi aras\u0131ndayd\u0131 buras\u0131. Gittik haliyle. O kadar listeye bo\u015funa girmedi\u011fini g\u00f6rmek beni \u00e7ok mutlu etti. Kokore\u00e7 inan\u0131lmaz lezzetliydi. Bir de buran\u0131\u0131n \u015fube, esas yerin y\u0131llar \u00f6nce a\u00e7\u0131ld\u0131\u011f\u0131 ve \u015fimdi k\u00fc\u00e7\u00fck bir d\u00fckkan oldu\u011funu \u00f6\u011frendik. Orada \u00e7ok daha lezzetliymi\u015f. Bir daha ki Antalya ziyaretimde kesinlikle gidece\u011fim. Buran\u0131n en g\u00fczel yan\u0131 da malzemeden ka\u00e7mamas\u0131. Resmen kokore\u00e7 yemekten ekmek yiyemiyorsunuz. B\u00f6ylesi bir yer hen\u00fcz g\u00f6rmedim. Herkes gramla tart\u0131p koyar hatta ya\u011f\u0131n\u0131 baharat\u0131n\u0131 fazla koyar. Ancak buras\u0131 sizi kokore\u00e7e doyuruyor. Yazarken bile can\u0131m \u00e7ekti.<\/p>\n Okyanus (Ankara – Etimesgut):\u00a0<\/strong>Hilmi’den sonra kokore\u00e7in m\u00fcptelas\u0131 olduk tabi. G\u00f6z\u00fcm\u00fcz\u00fc her kapatt\u0131\u011f\u0131m\u0131zda kokore\u00e7 geliyordu. Biz de yana g\u00f6re Ankara’ya geldi\u011fimiz g\u00fcn kokore\u00e7 arad\u0131k. Eve yak\u0131n olmas\u0131 sebebiyle buray\u0131 tercih ettik. Hilmi kadar iyi olmas\u0131n\u0131 beklemiyorduk ama bizi kokore\u00e7ten de so\u011futsun istemiyorduk. Sonu\u00e7 da b\u00f6yle oldu zaten. Ne \u00f6ve \u00f6ve bitiremeyece\u011fim bir yer ne de yerin dibine sokaca\u011f\u0131m bir yer. Ortalama kalite ve miktarda her\u015fey. Eve yak\u0131n oldu\u011fu i\u00e7in ara ara gidece\u011fim kesin.<\/p>\n Damla (Mu\u011fla – Fethiye):\u00a0<\/strong>Kokore\u00e7 a\u015fk\u0131m\u0131z\u0131 dindiren bu mekana geldi s\u0131ra. Hayat\u0131mda yedi\u011fim en k\u00f6t\u00fc kokore\u00e7 demeyece\u011fim en k\u00f6t\u00fc besindi. Tat-tuz yok, baharat yok, miktar az. Hayat\u0131m\u0131n sonuna kadar Fethiye’de ya\u015fayacak olsam ve buras\u0131 tek kokore\u00e7\u00e7i olsa yemeyi b\u0131rak\u0131r\u0131m. Ke\u015fke hi\u00e7 denemeseydik, ke\u015fke bu k\u00f6t\u00fc tecr\u00fcbeyi edinmeseydik. \u00c7ok \u00e7ok \u00e7okkkkk k\u00f6t\u00fc<\/p>\n Ad\u0131n\u0131 Unuttum (Mu\u011fla – Dat\u00e7a):\u00a0<\/strong>\u0130nternetten bakt\u0131\u011f\u0131m\u0131zda \u00e7\u0131kmad\u0131 Dat\u00e7a’da bir kokore\u00e7\u00e7i. Biz de acaba ne yiyebiliriz diye bak\u0131n\u0131yorduk. Derken buray\u0131 g\u00f6r\u00fcnce pat diye dald\u0131k ve yedik. Bu y\u00fczden ad\u0131n\u0131 hat\u0131rlam\u0131yorum. Eleman kokore\u00e7i haz\u0131rlarken domates de koyay\u0131m m\u0131 dedi benim de akl\u0131ma hemen Pikolet geldi tabi heyecanla koy dedim. Ama malesef lezzet olarak yan\u0131na bile yakla\u015famad\u0131. Fethiye’deki kadar k\u00f6t\u00fc bir tecr\u00fcbe de\u011fildi ama kaliteli oldu\u011funu da s\u00f6yleyemeyece\u011fim.<\/p>\n Bu aralar gitti\u011fim kokore\u00e7\u00e7iler b\u00f6yle s\u0131rada ise Gen\u00e7lik Caddesi’ndeki Profes\u00f6r<\/strong>, Hac\u0131<\/strong> ve Tunal\u0131’daki K\u0131t\u0131r<\/strong> var. Bu arada Hilmi bize midye a\u015fk\u0131n\u0131 da a\u015f\u0131lad\u0131. Bu konuda da Dat\u00e7a’daki \u015eirin Baba<\/strong> midyeye selam olsun..<\/p>\n Tabi yemek yedi\u011finiz yer kadar kiminle yedi\u011finiz de \u00f6nemli. As\u0131l lezzet oradan geliyor..<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bu konuda bir guru say\u0131lmam ama giderek bilgim art\u0131yor diyebilirim. \u00d6zellikle son 2 haftada yedi\u011fim kokore\u00e7 miktar\u0131 i\u015fin i\u00e7ine kat\u0131l\u0131rsa art\u0131k s\u00f6z hakk\u0131 oldu\u011fumu d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorum. \u00d6ncelikle Ankara’da ya\u015fayan biri olarak genellikle Gen\u00e7lik Caddesi’nde yer alan Pikolet’e gitti\u011fimi belirteyim. Her ne kadar kokore\u00e7 denildi\u011finde AO\u00c7 zikredilse de ben \u00e7ok tercih etmiyorum. Ekme\u011fi o kadar kuru oluyor<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2341,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[1156,1158,94,1160,1154,1161,1155,1157,1153,1159],"class_list":["post-2340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tombala","tag-damla","tag-datca","tag-fethiye","tag-haci","tag-hilmi","tag-kitir","tag-kokorec","tag-okyanus","tag-pikolet","tag-profesor"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aydinomer.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aydinomer.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aydinomer.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aydinomer.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aydinomer.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2340"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/aydinomer.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2340\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2342,"href":"https:\/\/aydinomer.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2340\/revisions\/2342"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aydinomer.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aydinomer.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aydinomer.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aydinomer.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}